Байкерская кухня

Мужик, напиши ещё текстом, пожалуйста!)

Abihto

11 сентября 2017 в 0:16

Слушай сюда: соль, огурец, чеснок, петрушка-укроп, всё мелко режется, чеснок ещё и давится, засыпать солью чтоб сок пустило (усцалось, как у нас говорят), подождать пару минут и залить кефиром/кислым молоком. Обождать ещё несколько минут и можно есть.

Опционально добавляются: перья лука и чеснока, перетёртые в руках метёлки укропа/фенхеля, рерька-редиска, колбаса, копчёное мясо, базилик, мята, мокрец, листья крапивы, листья смородины.

Yiru

10 сентября 2017 в 22:22

Присоединяюсь. Всегда не любил видео. Особенно рецепты — фиг зафиксируешь нужный момент. Ни ингридиенты запомнить, ни вернуться нормально к непонятным моментам.

10 сентября 2017 в 23:11

Не далее как утром съел пол-литра.
Летом преотличная штука. Лайтовая версия окрошки.
У ей внутре огурец, чеснок и немного зелени. В качестве носителя — айран, только не тот странный газированный напиток из наших магазинов, а натуральный кисломолочный продукт, подобие жидкого соленоватого кефира. Но бактерии другие.
В нормальных заведениях обычно дают как суп, в тарелке, к ней ложку, посыпают сверху грецким орехом и ещё чем-то.
Также в магазинах продаётся в бутылках.
В фаст-фудных заведениях продают в стаканах, как питье. Пьёшь и швыркаешь время от времени тёртым огурцом. Но как здорово в жару такого накатить. Вроде и холодное питье, а вроде и поел.
Мы его усовершенствовали — скрестили с окрошкой. Дополняешь бодягу мясом, яйцом и картошкой с зеленым луком, и вуаля — таратор по-русски. Или окрошка по-болгарски.

Aerotiran

10 сентября 2017 в 23:40

Стесняюсь спросить, а от огурчика с ~~кефиром~~ кисломолочным продуктом, днище не отрывает?

10 сентября 2017 в 23:58

Не, не отрывает. Принято считать, что отрывает от молока с соленым огурцом — огурец вызывает сворачивание (окисление) молока. А кефир и айран — так они уже и так кислые продукты.

Abihto

11 сентября 2017 в 0:21

я был пробовал несколько таких якобы вышибающих дно рецептов — как на зло ни один не сработал.

PatriotUfa

11 сентября 2017 в 8:54

Хорошо когда жара не спадает… у нас в Уфе +7…

11 сентября 2017 в 10:32

Она спадает, всё-таки осень. Но широта изрядно южная и горы, что в плане мотоциклизма добавляет неудобств по сравнению с Уфой, например. То есть невозможно одеваться как-то однозначно. Утром уезжаешь при +10, да через небольшой перевал, где визор потеет, сыро и промозгло. Надо одеться теплее. А через пару часов приходится всё снимать подчистую и перчатки менять на дырявые.

Ramzs

11 сентября 2017 в 12:00

Да уж. Хорошо им, не спадает у них, а у нас уже и +5 бывало…

PANZER

11 сентября 2017 в 12:43

у нас +25 :(

PatriotUfa

11 сентября 2017 в 12:46

катайтесь, катайтесь… редиски))а мы бабьего лета подождем)))

12 сентября 2017 в 22:54

Здесь его цыганским называют. Не к ночи будь они помянуты.

PANZER

11 сентября 2017 в 11:38

Есть и текстовый вариант, сорри, не подумал прикрепить — Таратор: panzer.at.ua/blog/tarator/2015-06-30-213

Metel64

12 сентября 2017 в 9:58