Байкерская кухня

Вдохновившись постом про мясо решил тоже что-нибудь сготовить!


Просто повторить рецепт? Нет, так не интересно, нужно поэкспериментировать!
Нам понадобится:

— Мясо. У меня была говядина, но можно использовать любое =)
— Лук репчатый.
— Несколько помидоров.
— Болгарский перец.
— Специи и соль по вкусу.
— Немного подсолнечного масла.

Итак, начнем готовить:
Нарезаем лук, можно полукольцами или кольцами. Кладем в кастрюлю.
Затем нарезаем мясо, небольшими кубиками(можно небольшими полосочками). И кладем, как вы догадываетесь тоже в кастрюлю!
Берем имеющиеся специи (по вкусу) и тщательно посыпаем (только без фанатизма) сверху, все то, что было нарезано.
Солим и перемешиваем, желательно руками (вы же помыли руки перед готовкой?). Закрываем крышкой и даем настояться, хотя бы час или более (я поставил кастрюлю в холодильник и поехал на рынок обновить «повседневный экип»).
Прошло сколько-то времени, берем кастрюлю открываем крышку и наслаждаемся ароматом специй и лука, представляя уже в готовом виде!
Нарезаем перец с помидорами, можно делать кусочки по крупнее — утушится (целиком закидывать овощ я бы все таки не советовал :-)).
Добавляем немного подсолнечного масла и ставим на средний огонь, закрыв крышкой. Время от времени поглядываем и помешиваем пока не будет готово мясо и соответственно все остальное.
После того как блюдо приготовлено, делаем следующие — Садимся и кушаем! Приятного аппетита товарищи!!!

Хочу также сделать несколько заметок:
— Я использовал приправы — «молотый черный перец», «рамарин», «зира» её много класть не нужно, имеет сильный запах, который -перебьет все остальные.
— В начале, к луку и мясу можно добавить мелко нарезанный или просто выжать лимон — мясо, настоявшись, будет более мягким.
— Так как это все таки больше гарнир чем второе — вам возможно захочется полноценного второго блюда, тогда можете добавить нарезанный картофель.
— Данное блюдо можно использовать как гарнир к картофельному пюре/ макаронам/ гречке или еще чему-то, так и просто перекусить им!