Байкерская кухня

Доброго здравия!

Дошло дело до кухни и у меня с постом, а речь пойдет о куриной печени с имбирем и грибами, ну а т.к. последнее я не ем, то из ингредиентов вычеркиваю, а коли вкушаешь опят (см. грибы — опята), то смело иди под cut



Аннотация к этому посту меня и с подвигла к написанию вкусного меню.

Вобщем куриная печень благородный продукт, ведь готовить её совсем не трудно и не долго, а блюда получаются отменные. В этом рецепте кроме печени используються опята, если их нет, можете заменить шампиньонами или вовсе без них.

Дано:
Куриная печень — 500 гр.
Грибы опята (свежие или замороженные) — 500 гр.
Корень имбиря — 3 см., но можно смело 5 заделать!
Чеснок — 3 зубчика.
Петрушка.
Сухое бело вино — 100 мл.
Оливковое масло.
Вкусную соль (так и называется).

Нужно:
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Обжарить грибы минут десять, затем положить печень разрезанную на равные дольки и подсолить через 2-3 минуты, после добавляем мелко нашинкованный чеснок, имбирь и вливаем винцо в сковороду и тушим еще минут 5-7, когда вино испариться, блюдо готово.
Подавать горячим с маринованным огурцом, а печень щедро полить маслом для пикантности.
Сервировать можно по фото)

Bon Appetit!