Байкерская кухня

Буквально вчера здесь был пост о приготовлении гаспачо, а сегодня поделюсь еще более простым в ингридиентном плане рецептом, который здорово сочетается как с супчиком, так и может быть автономным блюдом.


Лично я тащусь от этих лепешек, потому как задействовав столь простые ингридиенты, ты в состоянии прикоснуться к кулинарной магии. Все что вам нужно это одно яйцо, 0,5 л. молока, мука, 1-2 чайных ложки соли ну и масло на котором вы будете готовить.


Вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку и молоко, чтобы небыло комочков (тут все традиционно). Получаем вот такую плотную субстанцию.


Даем тесту возможность отдохнуть минут 10 и начинаем ту самую магию, которая и позволит столь простым составным, стольк вкусным, пусть и не особо изысканным блюдом. Колобок превращается в колбасу, а та, в свою очередь, делится на сегменты (не очень большие). Те раскатываются и смазываются тончайшим слоем масла (подсолнечное или кукурузное), скатываются в трубочку и сворачиваются в улитку. Отставляем это дело в сторону, опять же минут на десять.







Отдохнули? Теперь раскатываем каждую из улиток (вымешивать их не нужно уже) и укладываем ее на сковородку (средний или даже чуть выше среднего огонь). Можно экспериментировать с толщиной лепешки. Раскатали максимально тонко и у вас получилась хрустящая, тонкая, слоеная лепешка. Захотели получить ее более толстой? Не беда. Такой себе лавашик, с более нежной и опять же слоеной текстурой. Приятного аппетита :)