Байкерская кухня

Здравствуйте, дорогие читатели!
Долгими зимними вечерами иногда встаёт вопрос о том, чем бы порадовать любимых и близких, а заодно занять себя чем-нибудь. Идея кексиков пришла в голову случайно, когда открыв морозилку обнаружил там давнишний запас замороженных ягод. Разморозили, попробовали… брр! Клюква — вещь классная, но просто так есть не особо (ИМХО). Поэтому решение пришло само собой: «А не приготовить ли с ней что нибудь?!»

Итак, для кексов понадобиться:
а) ингридиенты
— 1 банка сгущёнки, у нас была белорусская
— 1 ст. муки
— 2 куриных яйца
— примерно 100 гр. ягоды (в нашем случае клюква, но можно с успехом вишню, клубнику да и вообще любую на ваш вкус!)
— 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста.
— 1 ст. ложка подсолнечного масла
б) рабочий инструмент
— миксер
— просеиватель муки
— бумажные формочки для кексов
— октрывашка для сгущёнки
— форма для замеса теста
— духовка
В форме для теста смешиваем яйца, сгущёнку, разрыхлитель для теста, подсолнечное масло и через просеиватель просеиваем муку. Тщательно взбиваем всё это миксером до однородности массы. В это время ставим разогреваться духовку. Накладываем ягоды в формочки и заливаем сверху тестом на 1/3. Можно и больше, главное не перестараться, чтобы оно не поднялось выше краёв во время запекания. После того как духовка разогрета до 180 градусов и тесто разлито по формочкам, ставим противень в духовку на 25-30 минут.

Терпеливо ждём, пока кексики полностью не пропекутся, потому что уже через 10 минут запах в квартире стоит такой, что слюнки текут рекой. Спустя отведённый срок проверяем кексы, и если всё пропеклось успешно, достаём их из духовки! Вуа-ля! Можно лопать, главное не обжечься!

Приятного аппетита!
З. Ы. на всё провсё ушло времени минут 45.