связываться с юристом и с ним разбираться в вопросе

юрист не очень как юрист. Ты ехал по главной, авто выезжал со второстепенной.

По факту дтп с нанесением тяжкого вреда здоровью и средней тяжести должно быть автоматом возбуждено уголодное дело. То есть дознаватель составляет первичный протокол с показаниями потерпевшего и виновника, дале заводится уголовное дело, где уже стедователь проводит следственный эксперимент, опрашивает свидетелей и повторно принимает показания (кстати показания можно менять). На самом деле все зависит от степени нанесения вреда здоровью и сроков нетрудоспособности.
В связи с тем, что автомобиль выезжал с премыкающей, значит должен был убедиться в отсутствии других участников движения, после чего совершать маневр. Отсюда следует, что автомобиль — виновник дтп в любом случае. Превышение скорости, конечно, на лицо, однако по судебной практике суд встает на сторону фактически потерпевшего увечия. К суду так меньше претензий, суду так выгоднее.
И хотя неправым в этой ситуации Я бы считала мотоциклиста, однако виновником по факту является автомобиль… Поэтому можно подать на компенсацию физического (по чекам за лечение + реабилитация + период нетрудоспособности) и морального вреда (можно указать любую сумму, однако суд обычно одобряет меньше и на свое усмотрение).
И еще… Я не знаю, какая сторона запросила видео, но по моему мнению это видео не в пользу мотоциклиста. Tkaga, поправьте, если не права.