Согласно условиям визы, ты должен посетить страну, которая тебе выдала визу. Очень хорошо, что она будет еще и первой в списке, так что тут проблем не будет. Некоторые вообще берут визу например в Польшу, отметились на границе на часок, и потом возвращаются и летят в Германию/Испанию/Италию

А теперь подробнее:
1. Если будет польская виза, то въезжать лучше через Польшу. Или в направлении Польши через пункт пропуска в другой стране. Если немецкая — пофиг.
2. Въезжать и заезжать в шенгенскую зону можно через любую страну, которая в соглашении, но лучше см. п. 1.
3. По Венгрии лучше погуглить. Есть страны, которые не входят в Шенген, но пускают с многоразовыми визами. Но если Венгрия в Шенгене — проблем не будет.

Легче запросить приглашение (инвойс) от сестры, и с этим приглашением сделать визу через Германию. Тогда от тебя не потребуются подтверждения оплаты гостиниц и транспорта, за тебя будет ручаться твоя сестра.
Разницы куда заезжать и откуда выезжать — нет. Я с немецкой визой летел туда на самолёте а выезжал через Финляндию.

Привет!
Если делать туристическую визу, то надо указывать бронирование отелей и время пребывания в стране. Не факт что дадут визу на 2 недели если указать 2 дня в Будапеште. Так же посольства проверяют инфу при отмене бронирования в отеле и могут аннулировать визу без уведомления.
Конечно лучшим вариантом будет немецкая виза, как конечная точка, а транзитные страны не должны иметь вопросов, но тут тоже есть вопросы какую лучше делать:
1. туристическая — надо бронировать отели (и виза стоит 35Е (+визовый центр (18Е)???)
2. виза по приглашению — сестра должна сделать приглашение, и скорее всего ей надо будет пройтись по местным ЖЕКам-администрации чтоб получить подтверждение или документ, что она действительно там проживает и может принят вас. В приглашение вписать тебя и девушку. По этому варианту надо узнать в посольстве или пусть сестра спросит по месту жительства. Такая виза тоже вроде стоит 35Е.
По пересечению границы:
— всегда с собой иметь приглашение/бронирование отеля;
— первый раз очень-очень желательно заезжать в страну где открыта виза (приграничные государства (Венгрия-Польша). Конечно это не обязательный вариант, если иметь документ подтверждающий возможность твоего пребывания в стране (бронирование отеля) и достаточно наличных (чуть-ли не 200-300Е на человека в день), и надо иметь подвешенный язык чтоб правильно разказать пограничнику что ты не бомжевать приехал;
— иметь персональные страховки и страховку на мотоцикл:
— паспорт с визой))))).
— практически везде принято пропускать мотоцикл без очереди (у нас во львовской области, всюду пропускают и поляки тоже).
Не знаю как будет весной, но сейчас говорят про проверки на границах внутри ЕС, потому надо быть готовым четко объяснить суть приезда, маршрут и по возможности показать приглашение/бронирование например на границах с Австрией, Германией.

Как вариант можно пробовать через некоторые агенства сделать «культурную» Польскую визу, цена за все 100-150Е, в результате годовая виза, 90 дней пребывания. Но первый раз надо заезжать через Польшу и говорить то что написано в приглашении. Лучше даже первый раз на 1 день съездить, пропечатать визу, а на второй заезд уже можно ехать через Венгрию, но лучше показать бронь отеля.

Так как опыта выезда за границу пока не было, меня беспокоит вопрос — можно ли заезжать в одну страну, а выезжать из другой??

Да, это не проблема пока не поменяли правила в Шенгенской зоне.

Там от Мюнхена всего немножко до Баварских Альп, может выделишь денек и проедешься? Не пожалеешь

Следует быть аккуратнее при запросе например шенгена у немчуры — выдадут день в день по датам поездки без учёта дороги до места визита — и вся поездка коту под хвост.