Вопрос:
где можно ознакомится с нормативным правовым актом (документом, приказом, Законом и т.д.) регламентирующим проведение оперативно-профилактическую операцию «Мотоциклист»? Сроки и место проведения ОПО «Мотоциклист»?

Признаюсь, ни нашёл нигде данной информации!
При этом нормативные документы гласят:
1. Конституция РФ глава 1 статья 15
3. Законы подлежат официальному опубликованию. Неопубликованные законы не применяются. Любые нормативные правовые акты, затрагивающие права, свободы и обязанности человека и гражданина, не могут применяться, если они не опубликованы официально для всеобщего сведения;
2. Приказ МВД РФ от 2 марта 2009 г. N 185
12. На стендах подразделений, а также на интернет-сайтах органов управления Госавтоинспекции размещается и своевременно обновляется следующая информация:
извлечения из законодательных и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, содержащих нормы, регулирующие деятельность по исполнению государственной функции;
63. Основаниями к остановке транспортного средства сотрудником являются:
проведение на основании распорядительных актов руководителей органов внутренних дел, органов управления Госавтоинспекции специальных мероприятий, связанных с проверкой в соответствии с целями соответствующих специальных мероприятий транспортных средств, перемещающихся в них лиц и перевозимых грузов;