Для езды по проселкам, по тропинкам, на рыбалку и за грибами по лесу и придумали целый класс мотоциклов, софт-эндуро или дуал-спорт. И црф250л и кава250 или их версии 300сс нынешние — это лучшее, что сейчас есть. Твой гс310 это просто дорожный мот, если задача медленно и напряженно проехать по тропинке с сухим или мокроватым грунтом, без переезжания бревен, оврагов, маневров между деревьев и прочим, то конечно никто тебя не остановит и ты проедешь. И если тебя устраивает все в твоем гуське и всего хватает, кроме резины, то в твоем размере и для твоих литых колес выбора настоящей эндуро-резины нет и быть не может по определению. Максимум, что ты можешь себе поставить это модели типа митас е-09/е-10. Версию дакар можешь не брать, обычных вполне хватит.