Думаю что оптимально будет получить визу другой страны. Например Испании или Франции, получить визу в этих странах проще.
Сам два раза получал Испанскую визу, в обоих случаях было достаточно брони без оплаты, которую можно было бесплатно отменить после получения визы.
Маршрут также рисуется правдоподобный, бронируются гостиницы по пути. А вот отследить куда ты на самом деле поехал после пересечения польской границы и был ли вообще в Испании нельзя.

Как понял ты сейчас про маршрутный лист для получения визы.
Составляешь в гуглмапс маршрут, вставляешь как картинку в документ. Дальше расписываешь:
01.01.01 Пересечение границы, прибытие в Варшаву.
01.01.01-02.01.01 Остановка в Варшаве. Прогулки, музеи.
и т.д.
В конце пишешм:
Прошу учесть, путешествие планирую на собственном транспортном средстве, в одиночку. Маршрут составлен приблизительно, возможны исправления.

От себя добавлю. Если точно едешь транзитом через Польшу, к примеру в Чехию. Иди лучше в чешский визовый центр.
Польша, как впрочем и Литва с Латвией. Немного не лояльные, ставят какие то дикие условия. Так и хочется им сказать: да нафиг вы вообще нужны, Я не к вам еду, вы транзитная страна блин!

Делается всё намного проще, так делал я, когда ехал в поездку по Европе на машине с трейлером. Тоже думал получать визу с маршрутом, отелями итд, но это оказалось слишком проблематично, да и к тому же я столкнулся с той же проблемой — нет точного маршрута.

1)Приезжаешь в визовый центр европейской страны просто с загранником и фотками, в моём случае это была Испания, в Москве — Калужская площадь.
2)Прям в визовом центре сидят ребята, которые делают бронь на отели и самолёт, если надо правильно и быстро заполняют анкету.
3)Делаешь это у них за 500-1000 рублей со сроками, которые тебе нужны, идёшь и подаёшь на визу в соседний зал.

Ну а в странном случае того, что тебе требуется именно польская виза, можно забронировать отели «с полным возвратом», такие тоже имеются. Но обрати внимание на сроки — обычно за 24 часа до въезда это можно сделать.

P.S. Палаточные городки удалённо бронируются только в южных странах, где спрос на них слишком большой (Испания, Италия, Франция).

Зашел на букинг, пару отелей от балды выбрал (с возможностью бесплатной отмены брони), сделал распечатки брони, отдал документы в посольство и все. Потом только не забыть отменить бронь на букинге :)
Зимой в Ригу ездил — по документам, якобы, самолетом летел, а сам ехал на поезде.

А раз первый шенген, то надо правило «первого въезда» хоть как-то соблюсти (хотя иногда погранцы глаза закрывают). Открываешь Польский — едешь в Польшу, а оттуда уже можно куда глаза глядят :)
В прошлом году ездил по латышскому (2х разовый въезд дали) в европу, первый выезд как раз в Ригу зимой был, ну а летом через Польшу поехали, никто ничего не спрашивал.

бронируешь номера в букинге, после получения визы бронь снимаешь

еще незабываем просить мульт визу на больший срок )
первый раз просил в италию на полгода дали, брони были только на первую поездку
второй раз попросил у германии на год, тоже дали, брони только на первую поездку

визу можно делать ил в страну въезда, или в страну назначения. При сольном туре по свободной программе выбирайинаиболее лояльную и пиши как назначение.
стоит там хотя бы 1 раз остановиться, чтобы избежать лишних вопросов.

Посмотри на форуме Винского. Там как-то так и называется тема — «Как получить французский шенген без оплат».
Там все подробно описывается, от брони билетов на Аэрофлоте (не пугайся, что самолет), до брони на букинге. Проверено не одним путешественником.

Или ищи друзей в Польше (Или любой другой стране), кто приглашение вышлет и предоставит гарантийное письмо.

Тут всё просто. Делается одна бронь на весь срок из лояльной гостиницы лояльной страны с бесплатной отменой бронирования. После брони на букинге пишешь им, на английском, чтобы они прислали подтверждение бронирования для посольства (если не владеешь это можно попросить через рускоязычную поддержку букинг.ком, они сами направят в отель эту просьбу. Скажи — тебе не отвечают. Или мне напиши в личку — сброшу текст на бусурманском.). Часто отели начинают требовать оплату за один день для такого подтверждения, особенно этим славятся немцы. Но полно гостиниц, которые высылают такое подтверждение просто так, без предоплаты какой-либо. Подтверждение представляет собой скан бумажного документа или факс документа с датами поездки и твоим именем, печатью и подписью отеля. Притаскиваешь в посольство, говоришь, что жить всё время будешь в одном месте.
Получив визу эту бронь отменяешь через букинг.ком. Лучше не сразу, но в пределах срока бесплатной отмены.
Еще момент — визу тебе даёт страна основного пребывания. То есть если ты едешь, к примеру, в Германию, то идёшь в немецкое посольство. К полякам не ходи, у них и посольство неприятное и про мотоциклы там лучше не заикаться в сфере этой бодяги уже двухлетней с НВ и их пробегом. Это не байки всё, поищи в моих постах как на границе нас принимали в прошлый год («танцы с волками» пост).
Иди в лояльное к нам посольство — например, Чехия. Ты едешь туда, но заезжаешь в шенген в Польше, которую пройдёшь транзитом. Всё правдоподобно и посольство хорошее. Да и Чехию грех не посетить, с их кухней и пивом. Вуаля.
И да, выше нет ни слова теории. Я практик.