Я и хотел узнать фирму и следовательно в какие магазины ехать

Экипировка Альпинстарс (монобрендовый магазин в Москве).
Есть не все размеры. В этом году уже не брейсов на колени (на меня) ни ошейника нет.
Зато, панцири есть. Но, мерять нужно! И, если для кросса/эндуро — то и с ошейником сразу.

Экипировка Дайнезе (монобрендовый, два магазина с разным ассортиментом в Москве).

Есть мультибрендовые магазины — лучше в личку.

Выбирайтесь в Москву. Выходного дня всё объехать хватит.

автору- согласен с большинством, топовый панцирь топовых брендов (у меня такая) — самый очевидный совет. Брум, я вот тоже много читал и думал аналогично, только вот на практике — чем черепаха + куртка, лучше мотокуртки со спиной? Не холодней точно, снимать-одевать геморней тоже.

Это зависит от того, какая защита в куртке =) У меня, например, в куртке защита простенькая, поэтому я вставки вытащил и одеваю под нее черепаху полностью (Acerbis Cosmo).
Вот я и предлагаю вариант черепахи, интегрированной в лёгкую сетчатую куртку. Сам её рассматривал (под куртку она тоже одевается).

Сам я пока за городом езжу, поэтому всегда одеваю всё. Может быть, в городе жарко — но я в таком случае всё равно сверху одевал хотя бы простую легкую джинсовую куртку, чтобы защита плотно сидела и в случае чего не сползла.