На 800 гусе колодки фиксируются стержнем, в нем есть отверстие, куда вставляется шплинт. Вставляется туго. Подозреваю, что на 700-м также, и вы просто не попали шплинтом в отверстие. Ну или, как вариант, колодки сделаны из фекально-древесного материала и от вибрации на одной из них треснуло крепежное ухо, и она упала. Но, мне кажется, это из области фантастики

У самого 700ка и чтобы колодка сама выпала не вероятно. Как уже выше отписались скорее всего при замене накосячили, потому как это должно быть уж совсем из говна и палок чтобы ушко крепления сломалось.