В общем разобрались в чём проблема, как бы банально не звучало, но это зазор в клапанах, в мотор с 2006 года никто не лазил и клапана были сильно зажаты, после регулировки не глохнет, прогревается до 40 и хорошо работает! Может кому-то будет полезно.

когда менял воздушный фильтр увидел что на дроссельных заслонках есть что-то типо масляной плёнки, это нормально?
они были чистые, но вот масляный осадочек был!

да, на приборной панели есть температура ОЖ, вот по ней и ориентируюсь. А где этот датчик температуры двигателя?
В эрках есть режим самодиагностики, там есть типо проверка датчиков разных, и есть датчик температуры воздуха во внешнем контуре, и датчик температуры во внутреннем контуре, оба показывают корректную температуру… а вот подсос попробую поискать, отпишусь!