Еду по Канаде, провинции Новая Шотландия. Заехал на рыборазводческую ферму. Эти фермы содержатся за государственный счет и занимаются выращиванием рыбы, которую затем выпускают в реки и озера провинции.

В оживленном городском потоке ездить не так просто, поскольку нужно учитывать множество факторов: не знающие правил водители, пешеходы, велосипедисты; выбоины; мокрые разметка, люки и рельсы; многое другое. Иногда хочется спокойно прохватить по трассе, где никого нет, но не стоит забывать о природе. На трассе может случится всё что угодно, но едва ли можно предсказать «бомбардировку» рыбой…

Читать дальше

Даже у человека, который всю жизнь ел и обожал мясо, и которому по стилю мотоцикла «положено» запивать отбивные пивом, иногда может проснуться тяга к дальневосточной кухне. А пока — маленькая притча, созданная одним уважаемым в моей специальности человеком.

Как-то за обедом Сисадмин спросил Инь Фу Во:
– Учитель, почему вы каждое утро тратите полчаса на изучение логов? Не лучше ли поставить автоматический анализатор?
Мастер Инь показал на палочки для еды и сказал:
– Ты, возможно, слышал, что северные варвары не знают палочек. Они едят свою пищу ложками. И используют автоматические анализаторы логов. Поэтому срок их жизни мал, а их сервера нетрудно взломать.
Ещё Инь Фу Во сказал:
– А у западных варваров принято есть руками. И логов они вообще не изучают. Поэтому все они безобразно толстые, а их сервера – проходной двор. Мы, в отличие от варваров, кушаем палочками.
Сисадмин неторопливо доел рис с креветками и просветлённый ушёл читать логи.

Читать дальше

Я сильно люблю вяленую рыбу. Для меня это в первую очередь источник соли, а потом уже белка и пр. Поэтому частенько солю и вялю рыбу сам.
Как это происходит в городе? ниже всё подробно и в фотографиях.

Читать дальше

Случилось — жена уехала на 4 дня и я бегом за рыбой… В новосибирске можно поймать любую, только надо знать где. Покупаю 7-8 кг минтая и в рассол его, и на балкон… и забываю про него напрочь! Возвращается жена — чем у нас так безбожно воняет???? (запахи она чувствует на молекулярном уровне). И вспоминаю про рыбу! Её надо было в холодильник ставить…

Читать дальше