Привет, Байкпостовчанин. Кажется, ты используешь AdBlock.
БайкПост развивается и существует за счет доходов от рекламы. Добавь нас в исключения.
открытое письмо как отключить
Байкерская кухня
  • Пробег для публикации поста в сообщество: 20.00 км
  • Читателей: 689 | Постов: 74

Многие из нас настоящие гурманы и шикарные повара! Этот блог поможет нам немного расслабиться, поделиться опытом приготовления пищи, разумеется, только байкерскими (своими руками)!

Байкерская кухня → мотоциклист на кухне / 3-2-1 Spare Ribs [ВИДЕО]

Всем привет.
Иногда погода не совсем подходит для покатушек. В такие дни можно сидеть дома на диване, а можно и взять да что нибудь приготовить на гриле!

В данном видео я пробую приготовить рёбрышки по методу 3-2-1.



подробнее под CUT-ом

По шагам:

1. Снять с рёбрышек кожецу (серебрянная шкурка)
2. Обмазать маринадом. Для маринада я взял смесь специй под названием «Magic Dust» от Ankerkraut.
3. Оставить в холодильнике на минимум 12 часов.
4. Разжигаем гриль и устанавливаем его на температуру в 110-120 градусов
5. Рёбрышки на гриль. и коптим 3 часа.
6. После 3ёх часов парим рёбрышки 2 часа над яблочным соком.
7. после двух часов в течении часа переодически обмазываем рёбрышки соусом BBQ

ну вот и всё. можно за стол.
приятного аппетита!

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
+20
Monoroch
Ну почему все рецепты «простых» блюд начинаются с… «Возьмите кило свинины, авокадо, перо из жопы полярной совы и три глаза динозавра»?!
©
+1
Vladmirovich
Жалко, что еще не придумали, через видео передавать запахи :) Спасибо за рецепт! И успехов, в Вашем кулинарном творчестве!
0
Werewolf2012
гриля, увы, нет, но должно быть вкусно :)
+5
ss_serg
18 часов на ребрышки??? Как сложно жить… Я больше привык часа за два-три по методу мангал-шампур-живот.
+1
5ow1ku5
Можно и так :-)
Но вот барбикью, это когда «low and slow». Низкая температура и много времени. Тогда мясо от костей само отходит.
+4
archmaestro
В соево-медовом соусе регулярно делаю — очень сочные получаются. Маринад на пару кило ребер две бут. по 0,25 соевого соуса. нагреваю, добавляю 3 столовые ложки меда, ст.ложку подсолнечного масла, выдавливаю несколько зубков чеснока, чайную ложку горчицы, и по паре щепоток черного и красного перца (не переусердствовать), размешиваю, ребра режу вдоль костей. Замачиваю на 6 часов. Мед запекается и не дает ребрам высушиться
0
XELFAER
Такое перед сном смотреть противопоказано… (:
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста, или зарегистрируйтесь.
При перепечатке материалов, видео или картинок гиперссылка на «bikepost.ru» обязательна
мотоблоги, Байкерская кухня, мотоциклист на кухне / 3-2-1 Spare Ribs [ВИДЕО]