Байкерская кухня

Это замечательное блюдо, которым я пользуюсь уже много лет.
Для начала чётко определим дальняк и автономку. Под дальняком я понимаю большой суточный пробег. 600-700км — это уже далеко. Если по асфальту. Если дороги грунтовые, то меньше. В принципе Вы всегда можете остановиться у любого кафе и поесть.
Автономка — полностью автономное путешествие. От 1500 км и более. Топливо, питание, «проживание» и личные вещи — всё везёте с собой. Это, как правило, езда по дорогам общего пользования до сложных участков маршрута(иногда и вовсе без дорог-движение по рельефу). Ночёвка в палатках. Питание у костра. В таких сложных условиях питание 2х разовое. Полноценное питание утром перед выездом, и вечером, когда ставим лагерь. В пути есть перекуска. Вот о ней и пойдёт речь.
«Энергетики» никто не отменял! Сникерс, орешки, курага — имеют место быть! мы будем готовить очень питательные растительные белки.
И так для приготовления блюда мы выбираем: это бобы и горох. К пиву это блюдо просто великолепно! Чипсы, крабовые палочки и прочая ерунда — отдыхают! Лично мне бобы на вкус нравятся больше. Из гороха рекомендую нут. Он крупнее и нежнее. Даже тургеневские барышни попробовав пару горошин забывают про метеоризм и начинают лупить его как хомячки. (Метеоризм — это внезапно нападающий на твой организм пердёж)

Бобы растут у тёщи в огороде, горох я покупаю. Промываем в дуршлаке.
замачиваем примерно на сутки. Горох набирает воду быстрее. Помним, что воды надо в 2 раза больше.

Выкладываем всё на полотенчик. Лишнюю влагу надо обязательно удалить.

Через пару часов уже всё подсохло и мы можем спокойно приступить к приготовлению. Готовим до характерного золотистого цвета. Примерно минут 40.

На тарелку обязательно надо постелить салфетки, что бы удалить лишнее масло.

Вот теперь самое главное — не стесняемся солить!

Хорошо посолив перемешиваем и оставляем остывать.

Тоже самое проделываем с бобами. Бобы когда остывают, немного пощёлкивают. Это нормально.

Остывший продукт раскладываем в маленькие пакетики. Я кладу по 4 столовых ложки. Завязываем пакеты и прячем в багаж. Хранится это может очень долго!